Fermente Buğday Unu, enzimatik işlemlerden sonra buğday unundan üretilir. hidroliz ve sakrifikasyon, buğday nişastası için hammadde haline gelir Fermantasyon.Hammadde özel olarak seçilmiş tarafından fermente edilir Gıda sınıfı mikroorganizmalar ve devre dışı bırakma, filtreleme yoluyla işlenir ve Konsantrasyon, daha sonra püskürterek kurutmanın ardından stabil ve çözünür bir toz haline gelir.
