AGROPRODMASH 2025'e 29 Eylül - 2 Ekim tarihleri arasında Crocus Expo, pavilyon 3, salon 18, Moskova, Rusya'da katılacağız ve Stand No. 18F150'dir.
17-19 Ağustos tarihleri arasında Food Ingredient Asia 2025 Bangkok, Tayland'a katılacağız ve Stand No. H59'dur.
Enzimler, gıda işlemede devrim yaratan, kaliteyi, lezzeti ve beslenmeyi artırmak için sürdürülebilir ve etkili çözümler sunan doğal katalizörlerdir. Biyokimyasal yeniliklerden yararlanma konusunda onlarca yıllık uzmanlığımızla, çeşitli gıda endüstrisi ihtiyaçlarına göre uyarlanmış son teknoloji ürünü enzimatik ürünler sunuyoruz.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. Şangay'daki Food Ingredients China 2025 fuarına katılarak bir dizi yenilikçi gıda bileşeni ürünü sundu. Fonksiyonel ham maddelerden doğal özlere kadar çözümlerimiz sağlık ve sürdürülebilirliği ön plana çıkarıyor. Etkinlik, sektör trendleri ve işbirliği fırsatları hakkında değerli bilgiler sunarak, yüksek kaliteli ürün ve hizmetler sunma konusundaki kararlılığımızı daha da güçlendirdi.
Helal sertifikalı TG Enziminin Türk Döner Kebabını nasıl dönüştürdüğünü keşfedin: Asırlık lezzetleri korurken et stabilitesini, nem tutma özelliğini ve bitki bazlı yenilikçiliği artırır. Küresel mutfak başarısı için Osmanlı geleneği ile modern gıda biliminin birleşimini keşfedin.
Genellikle "et tutkalı" olarak adlandırılan transglutaminaz (TG enzimi), gıda üretiminde dokuyu iyileştirmek, israfı azaltmak ve yaratıcılığı geliştirmek için yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir enzimdir. FDA ve EFSA gibi düzenleyici otoriteler tarafından güvenli olarak kabul edilse de potansiyel sağlık riskleri konusunda bazı endişeler dile getirildi. Bu makale, transglutaminazın kullanımlarını, faydalarını ve güvenliğini araştırmaktadır. İster bir gıda üreticisi ister meraklı bir tüketici olun, bu kılavuz, transglutaminazın modern gıda üretimindeki rolüne ilişkin değerli bilgiler sunmaktadır.
